Rau củ thập cẩm xào chay được biết đến là món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào. Đây chính là món ăn chay vừa an lành vừa phù hợp với đa số khẩu vị người Việt Nam. Vì vậy, tạm gác những lo toan, vội vã thường nhật, cùng Thực phẩm Quốc tế dành thời gian làm món rau củ thập cẩm xào chay góp nhặt cho bữa cơm chay nhà hương vị trọn vẹn nhất:
NGUYÊN LIỆU:
– Bông cải xanh: 100gr
– Đậu hà lan: 100gr
– Bắp non: 100gr
– Cà rốt: 100gr
– Ớt chuông: 100gr
– Nấm mỡ: 100gr
– Vài nhánh hành lá
– Gia vị: nước tương, bột ngọt Kooker, hạt nêm vị nấm hương Kooker, dầu ăn.
– Tỏi: 2-3 tép nhỏ
– Nước lọc: 2 muỗng canh
SƠ CHẾ:
– Bông cải: rửa sạch với nước và cắt nhỏ sao cho vừa ăn (tùy theo sở thích).
– Ớt chuông: rửa sạch, loại bỏ ruột và cuống, sau đó cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn (tùy theo sở thích).
– Đậu Hà Lan: cắt đầu, tước sợi hai bên đậu, rửa sạch với nước.
– Bắp non: rửa sạch với nước, sau đó chẻ đôi để ráo nước.
– Cà rốt: lột sạch vỏ, có thể tỉa hoa dọc thân củ cà rốt để món ăn thêm phần đẹp mắt và sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn (tùy theo sở thích).
– Nấm: cho vào bát nước, rửa sạch và để ráo.
– Tỏi: lột vỏ và đập dập để chuẩn bị phi thơm trên chảo.
– Hành lá: rửa sạch và cắt chéo 0,5cm.
CÁCH THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu ăn trên chảo và phi thơm tỏi, sau đó cho cà rốt đã cắt lát sẵn cùng bắp non vào xào tới khi chín sơ.
– Tiếp tục cho thêm bông cải xanh, đậu Hà lan và 2 muỗng canh nước vào để rau không bị cháy. Sau đó, thêm vào ớt chuông thái lát và nấm vào.
– Bắt đầu nêm nếm gia vị: nước tương, bột ngọt Kooker, hạt nêm vị nấm hương Kooker (tùy theo khẩu vị của bạn).
– Sau cùng, rắc ít hành lá đã sơ chế sẵn, đảo qua vài lần trên chảo rồi tắt bếp.
– Bắt đầu trình bày, trang trí món ăn ra dĩa sao cho đẹp mắt theo sở thích của bạn.
Qua các bước đơn giản như trên, chúng ta đã có được món chay rau củ thập cẩm hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Hãy để Thực phẩm Quốc tế đồng hành cùng bạn mang đến những món ngon cho mâm cơm gia đình thêm gắn kết và đủ đầy nhé!