Cá diêu hồng chứa nhiều dưỡng chất và có thể nấu được rất nhiều món ngon. Hôm nay, cùng Thực Phẩm Quốc Tế vào bếp trổ tài với món Cá diêu hồng xốt cà đậm đà cho bữa cơm tối, chinh phục khẩu vị các thành viên trong gia đình nhé.  

NGUYÊN LIỆU:

• 1 con cá diêu hồng khoảng 1kg
• 2 trái cà chua lớn
• 100g hành lá, rau ngò
• 3 trái ớt, 1 trái chanh
• Gia vị bao gồm: hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER, bột ngọt KOOKER, nước mắm, muối, tỏi, hành khô, đường, tiêu, ớt màu, gừng.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

• Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước muối và đập dập vào lát gừng vào để rửa cá. Dùng dao cứa xéo thân cá để cá dễ chiên và dễ thấm gia vị.
• Cà chua rửa sạch rồi băm nhuyễn, để riêng ra bát.
• Ớt, tỏi, hành khô băm nhuyễn
• Hành lá, ngò thái nhỏ

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1: Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi thì thả cá vào chiên. Chiên cá trên chảo dầu nóng cho vàng giòn hai mặt, khi cá chín vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn với dầu ăn. Cho thêm một chút ớt bột để tạo màu đẹp.

Bước 3: Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn vào đảo đều. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER, 1 muỗng bột ngọt KOOKER, ½ muỗng đường và một chút tiêu xay nhuyễn vào. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Thường nấu trong khoảng 5 phút là vừa.

Bước 4: Đổ một lớp nước xốt cà chua dưới đĩa, cho cá lên đĩa rồi đổ phần còn lại ngập lên cá. Rắc lên trên rau ngò thái mịn, một chút tiêu xay. Nếu muốn các mẹ trang trí thêm một chút rau xà lách xung quanh cho bắt mắt.

cá diêu hồng xốt cà

Món cá diêu hồng xốt cà chua sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt để tạo hương vị cay, chua và ngọt từ thịt cá. Món ăn được thực hiện trong 15 phút là hoàn tất để cả nhà cùng thưởng thức. Thực Phẩm Quốc Tế chúc bạn thành công với món cá diêu hồng sốt cà chua thơm ngon này nhé!

————

KOOKER – “Gia vị của hạnh phúc”

 Website: thucphamquocte.vn

 Email: info@thucphamquocte.vn

 Hotline: (028) 62587340