Chúng ta nên ăn với số lượng các loại thực phẩm bao nhiêu là đủ? “Quy tắc bàn tay” được các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra sẽ giúp bạn đo lường một cách dễ nhớ, đơn giản, giữ chế độ ăn uống lành mạnh và không tăng cân. Hãy cùng Thực Phẩm Quốc Tế khám phá chi tiết trong nội dung dưới đây.
Ăn theo quy tắc lòng bàn tay là ước lượng phần ăn dựa trên lòng bàn tay. Theo đó, trong một bữa ăn, sẽ dùng lượng chất xơ như rau củ vừa 2 lòng bàn tay. Lượng tinh bột hoặc trái cây vừa 1 nắm tay. Chất đạm (thịt cá, trứng) vừa 1 lòng bàn tay. Chất béo như bơ, mỡ cá, dầu hạt… lượng khoảng 1 ngón tay cái. Ngoài ra, bổ sung thêm 200ml sữa không đường.
Quy tắc lòng bàn tay được các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra để ước lượng tương đối khẩu phần ăn của mỗi người trong một ngày. Theo Good Health, đây là phương pháp đơn giản, dễ áp dụng. Người trưởng thành với bàn tay to hơn, cần khẩu phần lớn hơn và ngược lại với trẻ nhỏ.
Theo tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, quy tắc lòng bàn tay có thể áp dụng để ước tính sơ bộ lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, cần bổ sung đủ 4 nhóm chất là đường bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất.
Nam giới ăn khoảng 2 phần, nữ giới ăn 1 phần như bàn tay
Đối với đàn ông, bữa ăn của bạn được khuyên là không nên nhiều hơn cỡ 2 bàn tay. Và đối với phụ nữ, bữa ăn của bạn cũng được khuyên là không nhiều hơn kích cỡ một bàn tay.
Protein – 1 phần bằng lòng bàn tay
Lòng bàn tay của bạn có thể cho bạn biết phần protein của bạn nên lớn như thế nào. Trong khi các sản phẩm giàu protein như ức gà, cá, trứng, phô mai và sữa chua Hy Lạp tốt cho sức khỏe, thì không nên tiêu thụ quá nhiều. Bạn chỉ nên ăn khoảng cỡ 1 nội lòng bàn tay (như hình vẽ minh họa).
Carbonhydrat – một nắm tay
Bàn tay của bạn sẽ cho bạn biết cơ thể bạn cần bao nhiêu carbohydrate. Số lượng carbs có trong bánh mì, ngũ cốc, gạo, khoai tây, hạt quinoa hoặc hạt bulgur nên được giới hạn ở kích thước bằng nắm tay của bạn. Bằng cách đơn giản này, bạn sẽ quản lý để cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn mà không bị tăng cân.
Đối với nam giới, chọn định lượng chất tinh bột bằng cỡ khoảng 2 bàn tay nắm chặt vào nhau sẽ giúp chỉ ra đúng số lượng mì ống nên tiêu thụ. Đối với phụ nữ, thì định lượng chỉ là một nắm tay.
Pho mát – 2 ngón tay
Không thể phủ nhận phô mai (pho mát) là một thực phẩm có hương vị thơm ngon! Tuy nhiên, nó không thực sự tốt cho sức khỏe khi ăn một lượng lớn cùng lúc.
Vì vậy, một phần định lượng bằng khoảng 2 ngón tay của bạn sẽ đủ để bạn thưởng thức và không gây hại cho sức khỏe hay dáng người của bạn.
Chất béo – đầu ngón tay
Chúng ta không cần phải tiêu thụ nhiều chất béo mỗi ngày. Do đó, đầu ngón tay của bạn sẽ chỉ ra lượng chất béo hàng ngày chấp nhận được và nên coi đây là ngưỡng tối đa.
Khá tiện dụng nếu bạn giơ ngón tay của mình ra và ước chừng số chất béo mà bạn có thể ăn trong ngày.
Trái cây và rau quả – 2 bàn tay đầy
Các loại trái cây và rau quả tươi, trái cây làm lạnh hoặc thái lát nên có kích thước bằng 2 bàn tay của bạn khi khom lại giống như cái bát. Định lượng là 2 phần như vậy cho nam giới và một phần như vậy cho phụ nữ.
Nên uống khoảng 150 ml nước hoa quả xay/sinh tố mỗi ngày, vì ở dạng này, chúng có chứa nhiều đường hơn mức cùng trọng lượng so với một sản phẩm thô.
Chất ngọt – một đầu ngón tay cái
Những món ngon ngọt như kẹo, sô cô la, mứt, hoặc bơ đậu phộng chứa đầy đường. Chắc chắn chúng rất ngon, nhưng đồng thời, cơ thể bạn không cần một lượng lớn cùng lúc. Vì vậy, các phần mà bạn có thể ăn chỉ nên ở định lượng nhỏ. Bạn có thể sử dụng ngón tay cái của bạn để đo nó.
Món tráng miệng – một nắm tay chặt
Các món tráng miệng khác như kem, bánh, bánh tart và nhiều thứ khác cũng nên được ăn ở mức giới hạn.
Ở đây, bạn có thể sử dụng nắm tay chặt của mình để đo nó – một phần của món tráng miệng yêu thích của bạn không nên lớn hơn kích thước của nắm tay chặt của bạn.
Nhìn vào bàn tay có thể giúp bạn đo kích thước phần thực phẩm mà cơ thể bạn cần. Thủ thuật này sẽ đủ để giúp bạn giữ chế độ ăn uống lành mạnh và không tăng cân. Bàn tay của bạn có thể cho bạn biết bao nhiêu thực phẩm đủ để ngăn bạn ăn quá nhiều.
Hy vọng chia sẻ thú vị này từ Thực Phẩm Quốc Tế giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích về dinh dưỡng, hướng tới một lối sống khỏe mạnh. Đừng quên lựa chọn và sử dụng các sản phẩm gia vị chuẩn xuất khẩu Mỹ, châu Âu, Nhật Bản và ngũ cốc dinh dưỡng EURO CEREAL từ Thực Phẩm Quốc Tế để chăm sóc bữa ăn dinh dưỡng cân đối mỗi ngày nhé!
————
KOOKER – “Am hiểu mọi miền”
Website: thucphamquocte.vn
Email: info@thucphamquocte.vn
Hotline: (028) 62587340
